1 bustina da Gr.4 di Droga La Saporita, antica miscela di spezie ideale per la preparazione di piatti a base di carne cruda, paste ripiene, polpette, zuppe, arrosti etc.
Antica miscela di spezie nata nei primi decenni del 900, dall'esperienza del fondatore del marchio 'Via delle Indie', grande esperto dell'arte di insaporire le carni, è diventata, nel tempo, una miscela insostituibile nella preparazione delle pietanze di molte famiglie italiane. Ideale per la preparazione di piatti a base di carne cruda, paste ripiene, polpette, zuppe, arrosti etc.
Ingredienti:
Coriandolo, cannella, semi carvi, chiodi di garofano, noci moscate e anice stellato
Ricette:
- Agnolotti alla casalinga:
Ingredienti per 8 persone. Per la pasta: 800 g di farina, acqua qb, 4 uova. Per il ripieno: 500 g di spinaci lessati, 300 g di manzo, parmigiano grattugiato, salsiccia, 2 uova, sale, una bustina La Saporita.
Cuocere la carne a fuoco moderato in una casseruola. Verso fine cottura, aggiungere la salsiccia a piccoli pezzi e gli spinaci. Tritare tutto finemente. Aggiungere le uova intere, una manciata di parmigiano, un pizzico di sale e una presa di La Saporita. Sulla spianatoia, disporre la farina a fontana sgusciare le uova e impastare aggiungendo a poco a poco l'acqua necessaria. Stendere con il mattarello due sfoglie sottili. Su una di esse, disporre a distanza regolare porzioni di ripieno grandi come una nocciola e ricoprire con la seconda sfoglia, premendo tra una porzione e l'altra. Con la rondella ricavare tanti agnolotti di forma quadrata, da servire asciutti o in brodo.
- Pizza - La Saporita:
Ingredienti per 6 persone: pasta per pizza pronta o preparata secondo la ricetta tradizionale (farina, lievito, acqua, sale). Per la farcitura: 4 pomodori, 2 spicchi d'aglio, 300 g di mozzarella, 12 filetti di acciughe, 100 g di olive nere snocciolate, olio extravergine d'oliva, sale, origano, prezzemolo, pepe nero e una bustina La Saporita.
Tagliare i pomodori a fettine e far colare in uno scolapasta, cosparsi di sale. Tritare l'aglio. Stendere i pomodori sgocciolati e la mozzarella a rondelle, i filetti di acciughe, l'aglio, le olive. Cospargere con un cucchiaio di origano, un pizzico di pepe e un filo d'olio. Infine, spolverare con la bustina La Saporita. In forno per 40 minuti a 180 gradi.
- Cous cous di pollo e verdure:
Ingredienti per 4 persone: 1 coscia di pollo per persona, 1 melanzana, 2 zucchine, 2 peperoni ( giallo e rosso), 3 cipolle, 2 carote, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, una bustina La Saporita, 1 spicchio d'aglio, pepe bianco macinato, olio d'oliva, 400 g di cous cous fine.
In una pentola, rosolare con olio le cipolle tritate e lo spicchio d'aglio. Aggiungere una bustina La Saporita. Una volta imbiondite, unire anche le cosce di pollo e rosolare 10 minuti. Unire quindi tutti gli ingredienti tagliati a cubetti piuttosto piccoli (melanzana, zucchine,carote e peperoni).
Regolare di sale e fate cuocere. Aggiungere un po' d'acqua e far proseguire la cottura a fuoco lento con pentola coperta, mescolando di tanto in tanto, aggiungendo altra acqua se necessario. Quasi a fine cottura unire il concentrato di pomodoro. A parte, preparare in una pentola 400 ml di acqua, con poco sale e un cucchiaino d'olio. Quando l'acqua sarà giunta a ebollizione spegnere il fuoco e unire 400 g di cous cous. Lasciar riposare per 4 minuti, quindi sollevare il coperchio e aggiungete una noce di burro. Sgranare il cous cous con i rebbi di una forchetta e impiattare, unendo il pollo e le verdure. La ricetta può essere realizzata anche di sole verdure.
Confezionato in Italia nello stabilimento di: Via Saini Grat, 18 Hone (AO) Italia
