Come fare il Pane a Casa - Edizioni del Baldo

La prima parte del libro introduce in modo specifico e dettagliato i diversi ingredienti utili a realizzare il pane e i metodi per cuocerlo e conservarlo.
Si passa poi ad un'introduzione delle diverse forme e tipologie di pane con riferimenti regionali e internazionali, con un occhio di riguardo anche alle persone celiache.
Infine, il ricettario comprende non solo ricette dedicate al pane ma anche a pizze, pan brioches, pandolce, focacce.
Il libro è una guida esaustiva e completa sull'arte di fare il pane (e non solo) in casa, con farine e cereali di diverso tipo, come farina di kamut o cerali integrali.
Pagine: 128
Età consigliata: dai 30 anni.