Farina tipo 0 di Grano Tenero Nazionale - Molino Mariani

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Farina tipo "0" ottenuta da grani nazionali, indicata per la panificazione comune, tipo Pizza, Pane e Focacce

Caratteristiche chimico fisiche:
Umidità max. [%]: 14,50
Ceneri max. [%]: 0,55
Glutine umido. [%]: 29,50
Glutine secco [%]: 12,80
Acidità [%]: 53,50
Proteine [%]: 12,80
Alveografico di Chopin: W 220 - P/L 0,50
Agber 285

Valori nutrizionali medi per 100gr. di prodotto:
Valore energetico: 356 kcal/1510 kJ
Proteine: 12,80 g
Carboidrati: 71,5 g
Di cui zuccheri: 2,5g
Grassi: 1,5 g
Di cui saturi: 0,25 g
Fibre alimentari: 2,90 g
Sale 0,05 g

Allergeni: Glutine