Fava

La collezione Fava rappresenta un omaggio alla ricca tradizione culinaria e culturale italiana, focalizzandosi su uno degli ingredienti più versatili e nutrienti della cucina mediterranea: la fava. Questa collezione esplora le diverse varietà di fava, dalle più comuni alle più rare, e celebra il loro ruolo fondamentale nella dieta italiana attraverso i secoli. Le fave, conosciute per la loro consistenza cremosa e il sapore leggermente dolce, sono state un pilastro nelle ricette regionali, arricchendo piatti con il loro apporto proteico e il loro gusto unico. La collezione Fava si propone di educare e ispirare, offrendo una panoramica sulle tecniche di coltivazione tradizionali e moderne, nonché sulle pratiche sostenibili che stanno alla base della produzione di questo legume pregiato.

All'interno della collezione, i visitatori possono scoprire una serie di manufatti storici, utensili agricoli e documenti che raccontano la storia della fava in Italia. Inoltre, vengono presentati affascinanti racconti di comunità agricole che hanno coltivato e trasformato questo legume in un simbolo di resilienza e innovazione. Attraverso una serie di esposizioni interattive e degustazioni guidate, la collezione Fava offre un viaggio sensoriale, permettendo ai visitatori di apprezzare la versatilità della fava in cucina, dalle zuppe tradizionali ai piatti gourmet contemporanei. Questa collezione è un invito a riscoprire e valorizzare un ingrediente che, pur nella sua semplicità, racchiude una storia di tradizione, sapore e sostenibilità.