Pasta Madre essiccata con Lievito - 500 gr - ChenaBura

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Il Lievito Naturale ChenaBura di Pasta Madre attivo con germe di grano nasce dalla parte più nobile del chicco, il germe. A differenza di altri lieviti madre, il Lievito Madre attivo con germe di grano non necessita dell'aggiunta di lievito di birra, in quanto lo sostituisce completamente. E' un prodotto altamente digeribile e rappresenta la soluzione ideale per gli intolleranti al lievito di birra fresco. Uno dei principali vantaggi dell'utilizzo del nostro Lievito Madre attivo con germe di grano è lo sviluppo di particolari timbri aromatici in grado di esaltare il sapore e il profumo del prodotto finito.

Adatto per tutti i tipi di pane, focacce, grissini, cracker, pizze e dolci lievitati.

SCADE IL 31 DICEMBRE DEL 2025

INGREDIENTI:

Farina essiccata di grano tenero, pasta madre essiccata di germe di grano 10%, glutine vitale di frumento, lievito di birra secco 10%.

Può contenere latte, uova, soia, semi di sesamo e lupini.

DOSAGGIO:

Per il pane: 10% sul peso della farina. Esempio: su 1 kg di farina andranno 100 grammi di prodotto.

Per la pizza: dall' 1 al 3% sul peso della farina. Esempio: su 1 kg di farina andranno tra 10  e 30 grammi di prodotto.

Valori nutrizionali medi per 100g

Consigli di utilizzo:

Conservare in un luogo fresco e asciutto max 20°C.

Richiudere dopo l'uso.

La data di scadenza viene riportata nella confezione, di solito è almeno di 4 mesi.

*La farina è stata trattata con acido L-Ascorbico, che ha funzione tecnologica.

Non ne rimane traccia una volta cotto il prodotto e non necessita perciò di essere dichiarato in etichetta.

Prodotto in uno stabilimento che utilizza latte, uova, soia, lupini, semi di sesamo e cereali contenenti glutine.

Possibili tracce di Senape.