Farina tipo 00 di Grano Tenero Italiano - Molino Mariani

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Farina tipo 00 ottenuta dai migliori grani teneri Italiani, indicata per la preparazione di dolci e pasta fresca.

Caratteristiche chimico fisiche:
Umidità max. [%]: 14,80
Ceneri max. [%]: 0,50
Glutine umido. [%]: 33,50
Glutine secco [%]: 12,90
Acidità [%]: 53,50
Proteine [%]: 13,90
Alveografico di Chopin: W 210 - P/L 0,60
Agber 285

Valori nutrizionali medi per 100gr. di prodotto:
Valore energetico: 368 kcal/1561 kJ
Proteine: 12,90 g
Carboidrati: 72,6 g
Di cui zuccheri: 2,4g
Grassi: 2,5 g
Di cui saturi: 0,3 g
Fibre alimentari: 2,30 g
Sale 0,05 g

Allergeni: Glutine