Polenta fioretto Farina di Mais grana Fine - Kg.1 - Molino Mariani

Farina di Granoturco Molino Mariani è perfetta per cucinare una polenta molto gustosa e grana fine, come la tradizione antica vuole.
Confezione da Kg.1.
Come preparare la polenta con la Farina di Granoturco Molino Mariani?
Mettete sul fuoco una pentola con 2 litri e mezzo d'acqua. Salatela quanto basta e quando sta per bollire, fate cadere a pioggia la farina (per 4 persone ne basta 1/2 Kg). Nel versare la farina in pentola non dimenticate di rimestare e continuare a farlo mentre cuoce a fuoco lento. Dopo 30 minuti versare l'impasto, ancora molle, sul tagliere di legno. Buon appetito!

Informazioni nutrionali (Valori per 100 grammi.):
- Proteine: 9 gr.
- Grassi: 3 gr.
- Carboidrati: 71,5 gr.
- Fibre: 4,4 gr.
- Energia: 1477KJ/350Kcal.

Umidità max: 15,5 %

Molino Mariani vi consiglia anche queste due gustose ricette:

- POLENTA E FAVE
Ingredienti: 250 g di farina di granoturco, 1 mazzo di cipollette, 1 noce di burro, finocchio selvatico, olio extra vergine d'oliva, sale e pepe.
Preparazione: Disponete le fave sgranate in una casseruola insieme alle cipollette affettate finemente, il finocchio tritato, l'olio e un poco di acqua salata. Fatele cucinare a fuoco lento affinchè saranno tenere. Preparate, nel frattempo, una polenta tenera, cuocendo la farina in tre quarti di litro di acqua salata. Appena la polenta sarà pronta, incorporatevi il burro e il fondo di cottura delle fave. Rimescolate e dividete il preparato in tante fondine che aprirete al centro. Versate in ciascuna cavità una parte delle fave ben calde e servite cospargendo di pepe.

- POLENTA E RADICCHIO:
Ingredienti: 250 g di farina di granoturco, 2 fette di pancarrè, 1/2 bicchiere di latte, 1 uovo, 40 g di parmigiano grattuggiato, 1 rametto di menta fresca, 3 cespi di radicchio, olio extra vergine di oliva, sale e pepe.
Preparazione: Con la polpa di manzo, il pane inzuppato nel latte e strizzato, l'uovo, il formaggio, un pizzico di sale e la menta tritata, preparate delle polpettine minuscole e disponetele sulla piastra unta del forno. Lasciatele cuocere per un quarto d'ora a 180°. In una padella rosolate il radicchio con olio extra vergine di oliva e cipolla a piacere. Preparate nel frattempo una polenta tenera, appena pronta mescolatela con il radicchio e servitela calda con sopra le polpettine di manzo.