Descrizione

I ceci rappresentano un’ottima fonte di proteine. L’apparato radicale molto profondo gli consente di sopravvivere con pochissima acqua. Consumato principalmente nella pasta e in creme vellutate. I ceci sono maturi quando i baccelli ingialliscono e si seccano. Si conserva per lungo tempo. La pianta del cece resiste alla siccità e non tollera i ristagni