Cipolla Rossa di Acquaviva delle Fonti - 12 piante - Orto Mio
Cipolla Rossa di Acquaviva delle Fonti - 12 piante - Orto Mio ...è su ordinazione
Varietà Antica: Tra le cipolle dolci più rinomate
Semina / Trapianto
Marzo, Aprile, Maggio, GiugnoDistanza d'impianto
20 x 30 cmRaccolta
120 giorniProduzione: 700 grCalendario della coltura
Descrizione
Descrizione
La Cipolla Rossa di Acquaviva delle Fonti è una varietà antica molto rinomata per la sua dolcezza e il sapore intenso.
Simbolo della Murgia barese, dove è coltivata dal 1800.
Deve la grande popolarità ad Acquaviva delle Fonti, che nel mese di luglio la celebra con la tradizionale "Festa della cipolla rossa di Acquaviva".
Le dimensioni vanno dai 300 ai 900 grammi, ma in alcuni casi ha raggiunto addirittura 1,5 chili.
Il bulbo ha colore rosso violaceo e tagliandolo mostra venature rosse che schiariscono fino al bianco.
In cucina è prelibata nelle insalate estive ma anche in creme e come condimento delle focacce salate
Consigli di coltivazione
Indicazioni Orto Mio per la specie, da adattare alla varietà, al clima locale e alla coltivazione in terreno o in vaso.
Esposizione e temperatura
Preferire il sole. Crescita favorevole a 10–21 °C; la formazione e crescita dei bulbi richiedono temperature più alte. Forti sbalzi possono favorire la prefioritura.
Terreno e trapianto
Suolo drenante, pH 6–7; rialzare le aiuole nei terreni pesanti. Generalmente 10–15 × 30 cm per bulbi, 5 × 30 cm per cipollotti. Varietà a giorno corto: ottobre–novembre; a giorno lungo: marzo–maggio.
Irrigazione
Nelle prime fasi bagnare solo se necessario. In siccità e durante l'ingrossamento dei bulbi aumentare la regolarità, evitando ristagni. Regolare gli apporti secondo piogge e terreno.
Concimazione
Apportare lo stallatico con anticipo, nell'autunno precedente, evitando applicazioni a ridosso del trapianto. Nutrizione equilibrata durante la crescita.
Cure, raccolta e conservazione
Sarchiare superficialmente. Per bulbi da conservare attendere il naturale piegamento del fusto e l'allettamento delle foglie. Fare asciugare in luogo ventilato e riparato dalla pioggia, poi conservare all'asciutto eliminando periodicamente i bulbi deteriorati.
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