Piante Aromatiche

Le foglie fresche della Ruta vengono usate su carne o pesce e per preparare oli ed aceti aromatici. Famosa è la grappa aromatizzata alla Ruta. Atte...

Si usano le foglie fresche di Menta glaciale nelle insalate di frutta, gelati e bevande fredde al latte e thè. Prezioso ingrediente di sciroppi e d...

Splendida pianta perenne dalla fioritura appariscente e prolungata. Il miele ottenuto dalla Lavanda Stoechas differisce nettamente da quello di lav...

I fiori della Lavanda Nana Hidcote Blu vengono usati freschi come ingrediente di confetture, gelati, aceto e per profumare lo zucchero nella prepar...

L’Anice è uno dei principali ingredienti nei medicinali contro la tosse. Il suo infuso si usa contro i crampi di stomaco. Tra i suoi effetti benefi...

Il basilico limone, può raggiungere i 50 cm di altezza ed ha foglie verdi chiare, dal marcato aroma di limone. È tra le varietà che tollerano megli...

Varietà dalle grandi foglie viola, con pianta vigorosa, che può superare i 40 cm di altezza. Si gestisce come il basilico classico e si utilizza al...

Il vero basilico italiano, quello per il pesto e per condire la pasta e la pizza. Varietà dall’aroma insuperabile, con pianta compatta, ideale per ...

Lo Zafferano è una famosa e costosa spezia, squisito ingrediente per favolosi risotti a cui dona sapore e colore. Ama il sole e non teme il gelo. F...

Il Prezzemolo non deve mai mancare, in cucina. Ingrediente di molte pietanze e salse, ha un gusto gradevolmente aromatico e pungente che ravviva il...

Il basilico greco ha un portamento compatto, dalla tipica forma “a palla”. Le foglie, molto piccole, sono verdi chiaro, ed hanno un aroma molto int...

Le foglie fresche di Salvia Purpurea si mescolano con la cipolla per farcire il pollame, con i formaggi oppure in pastella e poi fritte per aromati...

Prezzemolo dal portamento compatto, dall’aroma delicato. Buona resistenza alle basse temperature. Irrigare dopo ogni taglio per velocizzare la ricr...

Il vero basilico italiano, quello per il pesto e per condire la pasta e la pizza. Varietà dall’aroma insuperabile, con pianta compatta, ideale per ...

Della Nepetella si utilizzano in cucina le foglie fresche, appena raccolte, per ricette particolari come aromatizzare funghi e intingoli. Indispens...

Il Timo variegato è insostituibile in cucina per insaporire e rendere più digeribili carni arrosto, sughi e verdure. Eccezionale sulla carne di pol...

Le foglie di questa Salvia hanno un caratteristico aroma di ananas e possono essere utilizzate per esaltare il gusto di piatti a base di pollame, m...

La radice di Rafano è utilizzata per la preparazione di una salsa adatta a condire carni bollite, pesce e verdure. Molto apprezzata la salsa al cre...

Della Cedrina si utilizzano le foglie fresche o essiccate per preparare infusi o liquori d’erbe, per insaporire olio e aceto o marmellate, macedoni...

Del Rabarbaro, si utilizzano i gambi, ricchi di proprietà benefiche. Dà il massimo di sé nei dolci, ma si può usare anche da solo arrostito o per d...

L’Aneto é un’erba aromatica annuale il cui fresco aroma ricorda ad alcuni quello del finocchio, ad altri quelli dell’anice, del cumino o della ment...

Viene chiamata pianta dell’Incenso perché emana un profumo simile alla preziosa sostanza odorosa orientale. È una pianta perenne dal portamento ric...

Della Borragine si usano i fiori canditi per la decorazione delle torte. I fiori freschi si uniscono alle insalate. Le foglie giovani, tritate, si ...

Del Coriandolo nei paesi europei si usano i frutti secchi, utilizzati per aromatizzare pietanze a base di carne, pesce, insaccati, bolliti, selvagg...