Ceci Giganti - Origine Messico - 500 gr

Pettinari Paolo Ceci Giganti. Origine: Messico. Contenuto da: 500 Gr
Sono legumi di colore giallo crema, di forma tondeggiante con apice appuntito, dalla superficie liscia o grinzosa.
Il loro nome botanico deriva dal vocabolo latino “aries” (ariete) per la forma del seme che ricorda la testa di un ariete, osservandolo si può notare anche la forma della corna. I ceci sono un’ottima fonte di proteine, con un contenuto proteico di due o tre volte superiore a quello dei cereali. Come gli altri legumi, i ceci hanno un buon contenuto di fibra alimentare.

Informazioni nutrizionali:
- Valore energetico (kcal) 342;
- Valore energetico (kj) 1.438;
- Proteine 19,5 g;
- Carboidrati 42,9 g, di cui zuccheri: 2,88 g;
- Grassi 6,4 g, di cui saturi: 1,18 g, fibre alimentari 17,6 g, sodio 0,047 g.

Indicazioni d’uso (preparazione e utilizzo):
Ideali per gustose zuppe, minestre, insalate e in abbinamento al pesce.

Modalità di preparazione: mettere i ceci in ammollo in acqua fredda per 6/8 ore. Sostituire l’acqua e metterli sul fuoco, in una pentola preferibilmente di coccio. Portare ad ebollizione e proseguire la cottura a fuoco lento per circa 2 ore. In pentola a pressione sono sufficienti 40 minuti circa dall’inizio del fischio. Salare verso fine cottura. I tempi di cottura sono indicativi in quanto possono variare a seconda della varietà e provenienza del prodotto e del tipo di preparazione che si vuole ottenere.