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Molino Mariani Farina Integrale Macinata ottima per un buon pane integrale. Farina ricavata dalla macinazione di grani marchigiani.

Le farine macinate a PIETRA NATURALE ottenuta con grani 100% marchigiani mantiene inalterati tutti i suoi componenti, il germe di grano che da grande valore nutritivo con proprietà antiossidanti e le fibre che danno al prodotto finito una maggiore digeribilità.

Questa lavorazione e le materie prime selezionate, trasmettono profumo, sapore e fragranza a tutti i prodotti da forno.

Caratteristiche chimico fisiche:
Umidità max. [%]: 14,50
Ceneri max. [%]: 1,30
Glutine umido. [%]: 32,30
Proteine min. [%]: 11,70
Assorbimento [%]: 58,50
Amido danneggiato [%]: 18,90

Valori nutrizionali medi per 100gr. di prodotto:
Valore energetico: 336 kcal/1423 kJ
Proteine: 11,70 g
Carboidrati: 60,0 g
Di cui zuccheri: 0,5g
Grassi: 1,9 g
Di cui saturi: 0,23 g
Fibre alimentari: 8,10 g
Sale 0,05 g

Allergeni: Glutine