Lenticchie Piccole - 500 gr

Pettinari Lentticche Piccole. Origine: Canada. Contenuto: 500 Gr.
Sono legumi di piccola pezzatura, di forma lenticolare appiattita e di colore verde con cotiledone giallo. Il loro nome botanico “Lens” deriva dalla forma a lente del seme.

Informazioni nutrizionali:
- Valore energetico (kcal) 310;
- Valore energetico (kj) 1.302;
- Proteine 24,4 g;
- Carboidrati 37,7 g, di cui zuccheri: 1,53 g;
- Grassi 1,5 g, di cui saturi: 0,29 g, fibre alimentari 23,9 g, sodio 0,0007 g.

Indicazioni d’uso (preparazione e utilizzo):
Ideali per zuppe e minestre. Secondo tradizione rappresentano un ottimo gustoso e bene augurante contorno. Rimangono compatte dopo la cottura. Sono tra i legumi a più veloce cottura. Non necessitano di ammollo preventivo.

Modalità di preparazione:
Dopo aver lavato accuratamente le lenticchie, metterle sul fuoco in acqua fredda, in una pentola preferibilmente di coccio. Portare ad ebollizione e proseguire la cottura a fuoco lento per circa 20 minuti. In pentola a pressione sono sufficienti 7 minuti circa dall’inizio del fischio. Salare verso fine cottura. I tempi di cottura sono indicativi in quanto possono variare a seconda della varietà e provenienza del prodotto e del tipo di preparazione che si vuole ottenere.