Rote Zwiebel von Acquaviva delle Fonti - 12 Pflanzen - Orto Mio
Rote Zwiebel von Acquaviva delle Fonti - 12 Pflanzen - Orto Mio - Standardtitel ...ist vorbestellt
Varietà Antica: Tra le cipolle dolci più rinomate
Semina / Trapianto
Marzo, Aprile, Maggio, GiugnoDistanza d'impianto
20 x 30 cmRaccolta
120 giorniProduzione: 700 grCalendario della coltura
Beschreibung
Beschreibung
Die Rote Zwiebel von Acquaviva delle Fonti ist eine alte Sorte, die für ihre Süße und ihren intensiven Geschmack sehr bekannt ist.
Symbol der Murgia barese, wo sie seit 1800 angebaut wird.
Ihre große Beliebtheit verdankt sie Acquaviva delle Fonti, das sie im Juli mit dem traditionellen "Fest der roten Zwiebel von Acquaviva" feiert.
Die Größen reichen von 300 bis 900 Gramm, in einigen Fällen hat sie sogar 1,5 Kilogramm erreicht.
Die Zwiebel hat eine rot-violette Farbe und zeigt beim Schneiden rote Adern, die bis zum Weiß aufhellen.
In der Küche ist sie köstlich in sommerlichen Salaten, aber auch in Cremes und als Würze für herzhafte Focacce.
Anbauempfehlungen
Hinweise von Orto Mio für die Art, anzupassen an die Sorte, das lokale Klima und den Anbau im Boden oder im Topf.
Standort und Temperatur
Vorzugsweise sonnig. Günstiges Wachstum bei 10–21 °C; die Bildung und das Wachstum der Zwiebeln erfordern höhere Temperaturen. Starke Temperaturschwankungen können die Vorblüte begünstigen.
Boden und Umpflanzung
Durchlässiger Boden, pH 6–7; Beete in schweren Böden erhöhen. Allgemein 10–15 × 30 cm pro Zwiebel, 5 × 30 cm für Zwiebelsetzlinge. Kurztag-Sorten: Oktober–November; Langtag-Sorten: März–Mai.
Bewässerung
In den frühen Phasen nur bei Bedarf gießen. Bei Trockenheit und während der Zwiebelvergrößerung die Regelmäßigkeit erhöhen und Staunässe vermeiden. Die Wassermenge je nach Regen und Boden regulieren.
Düngung
Den Stallmist rechtzeitig im vorhergehenden Herbst einbringen, Anwendungen kurz vor der Umpflanzung vermeiden. Ausgewogene Nährstoffversorgung während des Wachstums.
Pflege, Ernte und Lagerung
Oberflächlich hacken. Für Zwiebeln zur Lagerung auf das natürliche Biegen des Stängels und das Abknicken der Blätter warten. An einem belüfteten, regengeschützten Ort trocknen lassen und dann trocken lagern, dabei regelmäßig beschädigte Zwiebeln entfernen.
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