10 Stangen von Violettem Spargel

Stangen von Violettem Spargel, bereit zum Pflanzen. Diese Sorte stammt von zahlreichen Selektionen der alten Sorte „Violetto d’Albenga“. Es handelt sich um einen Luxus-Spargel, der wieder von anspruchsvollen Verbrauchern nachgefragt wird, da er einen einzigartigen und unvergleichlichen Geschmack besitzt. Unbedingt probieren! Auch roh (allein oder in gemischten Salaten) und gegrillt sehr lecker.

Charakterisiert durch dicke, intensiv violette Triebe, die allmählich zur Basis hin verblassen, ist er besonders zart und buttrig (ohne die typische Faserigkeit anderer Spargelsorten). Sein süßer Geschmack ist angenehm und bietet ein breites Spektrum an vielfältigen, pflanzlichen Aromen. Hervorragend, wenn er frisch gekocht und mit einer Prise Pfeffer und hochwertigem Olivenöl gewürzt wird; er eignet sich auch für aufwendige Zubereitungen und passt gut zu zarten Speisen (wie Fisch). Ob gekocht, gedämpft oder im Ofen gebacken, er harmoniert auch mit weißem Fleisch und mittelgereiftem Kuhkäse. Auch roh, in dünne Scheiben geschnitten, ist er für köstliche gemischte Salate hervorragend geeignet.

Die Verpackung enthält 10 Stangen.

Wie man Violetten Spargel anbaut:

Bereiten Sie einen trapezförmigen Graben von 15-20 cm Tiefe und 30 cm Breite an der Basis und 40 cm an der Oberseite vor, gut durchlässig und gut mit organischem Material gedüngt. Der optimale Zeitpunkt für die Umpflanzung liegt zwischen November und April. Die Stangen sollten einzeln am Boden des Grabens platziert werden und einen Abstand von 30 cm zueinander haben (3 Stangen pro laufendem Meter), wobei darauf zu achten ist, dass die Wurzeln gut horizontal ausgelegt und sofort mit 5 cm Erde bedeckt werden. Der Abstand zwischen den Reihen variiert von 100 bis 120 cm. Am Ende des ersten Jahres sollte mit weiteren 5 cm Erde abgedeckt werden; es wird empfohlen, 2-3 Spargel pro Pflanze zu ernten (dies fördert die Stärkung der Spargelanpflanzung). Nach der Ernte (Ende Frühling-Anfang Sommer) lassen Sie das Laub wachsen und düngen Sie während des Sommers mit stickstoff- und kaliumhaltigen Düngemitteln. Im Herbst, wenn das Laub vergilbt ist, schneiden Sie es bis zur Erde ab und düngen Sie mit reifem Mist oder ähnlichem. Halten Sie während des Anbaus die Spargelanpflanzung von Unkraut befreit. Die Jätarbeiten sollten sehr oberflächlich sein. In trockenen Perioden bewässern.