Coriandre - 1 plante v.14 cm - Orto Mio

Dans les pays européens, on utilise les fruits secs du coriandre pour aromatiser des plats à base de viande, de poisson, de charcuterie, de bouillis, de gibier, de marinades, de légumes et dans la préparation de différents liqueurs. Il parfume également les biscuits et les dragées. Les graines sont douces, avec une légère saveur de citron. Broyées, elles constituent l'un des ingrédients du curry. En Asie, les feuilles sont utilisées à la place du persil. Le coriandre est très utilisé en liqueurerie.