Chou brocoli spigariello napolitain (minestra) - 6 plantes - Orto Mio

Variété recherchée, typique de la tradition campanienne, également connue sous le nom de “minestra nera”. Du tronc de la plante, très vigoureuse, émergent de nombreuses jeunes pousses tendres, qui peuvent être récoltées pendant une période prolongée, à partir de 70-90 jours après la transplantation. Elle peut être utilisée dans de nombreuses recettes, comme des soupes et des potages, mais elle est également excellente en braisé et comme accompagnement de pâtes et de polenta. Au jardin, elle peut être associée à des bettes, des épinards, du céleri, des tomates, des poireaux, et du chou-rave.