10 Pattes d'Asperges Sauvages Amères Montina - L'Ortolano

Pattes d'Asperges prêtes à planter Variété Sauvage Amère Montina.
Cette délicieuse asperge se caractérise par des turions plus fins par rapport aux autres types plus connus. Sa particularité est la sensation amère agréable et persistante que l'on retrouve également dans d'autres légumes comme la chicorée et les artichauts ; cette sensation est contrebalancée par une tendance douce moyenne, suffisante pour mettre en valeur les caractéristiques sensorielles de ce produit très intéressant, accompagnée de notes salées/minérales qui sont toujours présentes et souvent nous ramènent à des arômes sulfureux et marins.
À associer à toutes les préparations gastronomiques ayant une bonne tendance douce, éventuellement rehaussées par de l'huile d'olive extra vierge avec un fruité mûr et intense.

L'emballage contient 10 pattes.

Comment cultiver les Asperges Sauvages Amères Montina :

Préparer un sillon en forme de trapèze inversé de 15-20 cm de profondeur, 30 cm de large à la base et 40 cm dans la partie supérieure, bien drainé et bien fertilisé avec de la matière organique. La période optimale pour la transplantation va de novembre à avril. Les pattes doivent être placées en ligne unique au fond du sillon et espacées de 30 cm l'une de l'autre (3 pattes par mètre linéaire), en veillant à bien étendre horizontalement les racines et à les recouvrir immédiatement de 5 cm de terre. La distance entre les rangées varie de 100 à 120 cm. À la fin de la première année de plantation, recouvrir avec 5 cm supplémentaires ; il est conseillé de récolter 2-3 asperges par plante (cela favorise le renforcement de l'aspergeraie). Une fois la récolte terminée (fin du printemps - début de l'été), laisser se développer le feuillage et fertiliser pendant l'été, avec des engrais azotés et potassiques. En automne, lorsque le feuillage jaunit, couper à ras du sol et fertiliser avec du fumier mûr ou similaire. Pendant la culture, garder l'aspergeraie propre des mauvaises herbes. Les binages de nettoyage doivent être très superficiels. Arroser pendant les périodes sèches.