Bourrache - 1 plante v.14 cm - Mon jardin

On utilise les fleurs de Bourrache confites pour décorer les gâteaux. Les fleurs fraîches se mélangent aux salades. Les jeunes feuilles, hachées, se mélangent crues dans les salades ou avec des fromages frais, tandis que cuites, elles se consomment comme des épinards. Elles se cuisinent simplement avec un peu d'huile et d'ail, car le jus de la plante suffira à maintenir l'humidité nécessaire.