10 Zancos Espárrago Verde Clásico Argentuil - L'Ortolano

Preparar un surco en forma de trapecio invertido, de 15-20 cm de profundidad, 30 cm de ancho en la base y 40 cm en la parte superior, bien drenado y bien abonado con materia orgánica.

La época óptima para el trasplante va de noviembre a abril. Las plantas deben colocarse en fila única en el fondo del surco, separadas 30 cm entre sí (3 plantas por metro lineal), cuidando de extender bien las raíces horizontalmente y cubrirlas inmediatamente con 5 cm de tierra.

La distancia entre las filas varía de 100 a 20 cm. Al final del 1er año de plantación, se cubre con 5 cm adicionales; se recomienda una recolección de 2-3 espárragos por planta (esto favorece el fortalecimiento de la espárraga).

Una vez finalizada la recolección (final de primavera-principio de verano), dejar desarrollar el follaje y abonar durante el verano, con fertilizantes nitrogenados y potásicos. En otoño, con el follaje
amarillento, cortar a ras de suelo y abonar con estiércol maduro o similares. Durante el cultivo, mantener limpia la espárraga de malas hierbas.

Las labores de limpieza deben ser muy superficiales. Regar en períodos secos.