10 Cuisses d'Asperges Violetto d'Albenga - L'Ortolano

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Cuisses d'asperges prêtes à planter, variété Violetto d'Albenga.
Caractérisée par de grosses pousses d'une couleur pourpre intense qui s'estompent progressivement vers la base, elle est particulièrement douce et beurrée (sans le caractère fibreux typique des autres asperges), elle a une bonne tendance sucrée avec une palette de senteurs végétales très variées et agréables. Excellent fraîchement bouilli et assaisonné avec une pincée de poivre et d'huile d'olive extra vierge ; adapté aux préparations élaborées, il s'accorde également avec les aliments délicats (comme le poisson). Bouilli, cuit à la vapeur ou au four, il s'accorde également avec les viandes blanches et les fromages de vache moyennement affinés. Excellent également cru coupé en fines tranches pour de savoureuses salades composées.

Le paquet contient 10 pattes.

Comment cultiver l'asperge Violetto d'Albenga :

Préparez un sillon en forme de trapèze inversé de 15 à 20 cm de profondeur, 30 cm de largeur à la base et 40 cm au sommet, bien drainé et bien fertilisé en substance organique. La période optimale pour le repiquage est de novembre à avril. Les pattes doivent être disposées sur une seule rangée au fond du sillon et espacées de 30 cm (3 pattes par mètre linéaire), en prenant soin de bien répartir les racines horizontalement et de les recouvrir immédiatement de 5 cm de terre. La distance entre les rangs varie de 100 à 120 cm. A la fin de la 1ère année de plantation, il est recouvert de 5 cm supplémentaires ; nous recommandons de récolter 2 à 3 asperges par plante (cela permet de renforcer la parcelle d'asperges). Une fois la récolte terminée (fin du printemps-début de l'été), laissez le feuillage se développer et fertilisez pendant l'été, avec des engrais azotés et potassiques. En automne, lorsque le feuillage a jauni, coupez la même quantité de terre et fertilisez avec du fumier mûr ou similaire. Pendant la culture, gardez le champ d'asperges exempt de mauvaises herbes. Les houes de nettoyage doivent être très superficielles. Irriguer pendant les périodes sèches.