MOSTIMÈTRE - Lecteur de glycémie Guyot

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Le GLEUCOMÈTRE GUYOT - GLEUCOMÈTRE permet de déterminer avec suffisamment de précision la densité, la quantité de sucre et le titre alcoolique du vin qui sera obtenu à partir du moût en question.

Longueur : 20 cm.

UTILISATION : Si possible, verser le moût filtré à examiner dans un petit tube à essai en le remplissant au moins à moitié mais pas plus de /4. Plonger l'hydromètre dans le liquide en le laissant librement en suspension, en veillant à ce que la partie émergente reste sèche.
L'instrument est équipé de trois échelles graduées qui, correspondant au point de remontée, indiquent respectivement :
-La densité du moût en degrés Baumé (bande bleue 0-18°)
- La quantité de sucre correspondant à cette densité (pourcentage en poids de sucre : bande jaune 0-30°).
-La quantité d'alcool éthylique qui sera obtenue à partir d'une même teneur en sucre (teneur alcoolique globale : bande blanche 0-20°)

Le mostimètre Guyot est calibré à 5°C. Lorsque le moût a une température différente, il faudra :
- soustraire la mesure de 0,1 pour chaque degré de température inférieur à 15°C.
- ajouter la mesure de 0,2 pour chaque degré de température supérieur à 15°C.