Haricots Lamon Borlotti - Origine Italie - 500 gr

Haricots Pettinari Borlotti Lamon. Origine : Italie. Contenu : 500 Gr
Ce sont des légumineuses en forme de rein, de couleur ivoire ou rose avec des stries brun bordeaux. Ce sont des haricots classiques d'une variété très répandue, notamment dans le nord de l'Italie, où ils sont également produits. Il existe de nombreuses variétés de haricots borlotti qui se distinguent par une saveur plus ou moins marquée, une forme arrondie ou allongée, une zone de production et des caractéristiques organoleptiques.

Informations nutritionnelles :
- Valeur énergétique (kcal) 286 ;
- Valeur énergétique (kj) 1 198 ;
- Protéines 20,4 g ;
- Glucides 33,8 g, dont sucres : 2,32 g ;
- Lipides 2,1 g, dont saturés : 0,42 g, fibres alimentaires 24,9 g, sodium 0,0007 g.

Conseils d'utilisation (préparation et utilisation) :
Ils sont excellents dans les salades et idéaux pour les soupes, les minestrone, les pâtes et les haricots, les risottos ou simplement comme accompagnement. Lorsqu'ils sont crus, ils sont reconnaissables à leur peau marbrée, mais après cuisson, ils ont tendance à devenir roses. Ils sont savoureux et ont une consistance plutôt robuste.

Méthode de préparation :
Faire tremper les haricots dans l'eau froide pendant 4/6 heures. Remettez l'eau et mettez-les sur le feu, de préférence dans une marmite en terre cuite. Portez à ébullition et poursuivez la cuisson à feu doux pendant environ une heure. Dans une cocotte minute, environ 20 minutes suffisent à partir du début du coup de sifflet. Salez en fin de cuisson. Les temps de cuisson sont indicatifs car ils peuvent varier en fonction de la variété et de l'origine du produit et du type de préparation que l'on souhaite obtenir.