Artichaut épineux d'Albenga - 1 plante v. 10 cm - Orto Mio

Variété d'artichaut très réputée, au goût raffiné, qui harmonise un goût amer et sucré. Il a des capitules coniques compacts, verts et teintés de violet. Consistance tendre et croquante, excellente crue en trempette ou en salade, mais également cuite en ragoût avec de l'agneau, des pâtes, du riz, des fromages frais. Conseil : repiquer dans des trous éloignés un mètre de distance. Eviter la stagnation de l’eau et protéger du gel.