10 Cuisses d'Asperges Sauvages Amères Montina - L'Ortolano

Cuisses d'asperges prêtes à planter, variété Selvatico Amaro Montina.
Cette délicieuse asperge se caractérise par des pousses plus fines par rapport à d'autres types plus connus. Sa particularité est la sensation amère agréable et persistante que l'on retrouve également dans d'autres légumes comme la chicorée et les artichauts ; à cette sensation s'oppose une tendance moyennement sucrée, suffisante pour rehausser les caractéristiques sensorielles de ce produit très intéressant, ainsi que les notes salées/minérales toujours présentes et qui nous ramènent souvent aux arômes soufrés et salés.
A accompagner de toutes les préparations gastronomiques à bonne tendance sucrée, éventuellement agrémentées d'huile d'olive extra vierge au fruité mûr et intense.

Le paquet contient 10 pattes.

Comment cultiver les asperges Selvatico Amaro Montina :

Préparez un sillon en forme de trapèze inversé de 15 à 20 cm de profondeur, 30 cm de largeur à la base et 40 cm au sommet, bien drainé et bien fertilisé en substance organique. La période optimale pour le repiquage est de novembre à avril. Les pattes doivent être disposées sur une seule rangée au fond du sillon et espacées de 30 cm (3 pattes par mètre linéaire), en prenant soin de bien répartir les racines horizontalement et de les recouvrir immédiatement de 5 cm de terre. La distance entre les rangs varie de 100 à 120 cm. A la fin de la 1ère année de plantation, il est recouvert de 5 cm supplémentaires ; nous recommandons de récolter 2 à 3 asperges par plante (cela permet de renforcer la parcelle d'asperges). Une fois la récolte terminée (fin du printemps-début de l'été), laissez le feuillage se développer et fertilisez pendant l'été, avec des engrais azotés et potassiques. En automne, lorsque le feuillage a jauni, coupez la même quantité de terre et fertilisez avec du fumier mûr ou similaire. Pendant la culture, gardez le champ d'asperges exempt de mauvaises herbes. Les houes de nettoyage doivent être très superficielles. Irriguer pendant les périodes sèches.