10 Pattes d'Asperges Vertes Classiques Argentuil - L'Ortolano

Préparer un sillon en forme de trapèze inversé, profond de 15-20 cm, large de 30 cm à la base et 40 cm en haut, bien drainé et bien fertilisé avec de la matière organique.

La période optimale pour la transplantation va de novembre à avril. Les plants doivent être disposés en rangée unique au fond du sillon, espacés de 30 cm les uns des autres (3 plants par mètre linéaire), en veillant à bien étendre horizontalement les racines et à les recouvrir immédiatement de 5 cm de terre.

La distance entre les rangées varie de 100 à 20 cm. À la fin de la première année de plantation, recouvrir avec 5 cm supplémentaires ; il est conseillé de récolter 2-3 asperges par plante (cela favorise le renforcement de l'aspergeraie).

Après la récolte (fin du printemps-début de l'été), laisser développer le feuillage et fertiliser pendant l'été, avec des engrais azotés et potassiques. En automne, lorsque le feuillage
jaunit, couper celui-ci à ras du sol et fertiliser avec du fumier mûr ou similaire. Pendant la culture, garder l'aspergeraie propre des mauvaises herbes.

Les binages de nettoyage doivent être très superficiels. Arroser pendant les périodes sèches.