Stridule ou Strigole en cuisine - L'ortolano

Semis : MARS - SEPTEMBRE

Avant le semis, travailler soigneusement le sol en le fragmentant et en le nivelant.
Éliminer les mauvaises herbes éventuelles.
Semer à la volée en pleine terre.

Après le semis, rouler délicatement le sol et maintenir humide la couche superficielle.
Elle préfère un climat tempéré, mais la température optimale de croissance est d'environ 15 – 20° C.
Elle ne nécessite pas d'arrosages excessifs.

Récolte : 60 JOURS APRÈS LE SEMIS
La récolte se fait après environ 60 jours en coupant les feuilles lorsqu'elles ont atteint une hauteur de 10-15 cm.
Pour les semis tardifs (septembre), la récolte se fait au printemps suivant.
Comme la plante repousse rapidement après la coupe, il est possible de réaliser 2-3 récoltes.