Col de Bruselas Broccolo di Natale (100 días) - 6 plantas - Orto Mio

Broccolo di Natale: el protagonista de las mesas campanas

El Broccolo di Natale es un renombrado brote de la tradición campana, imprescindible en las mesas durante las fiestas de fin de año. Esta variedad se distingue por su sabor delicado y menos amargo en comparación con los comunes friarielli, lo que lo hace perfecto para quienes buscan un gusto más refinado.

En la cocina se utilizan tanto los tallos altos y consistentes como los broccoletti tiernos, ideales como guarnición aderezados con aceite de oliva virgen extra, ajo, zumo de limón y guindilla.

Características de cultivo

Exposición: Sol
Las plantas que prefieren el pleno sol necesitan exposición al sur, con al menos 6 horas de sol directo al día, incluso en las 3-4 horas centrales del verano. La exposición indica cuántas horas de sol directo son necesarias para que la planta crezca de manera óptima. Puede ser pleno sol, media sombra o sombra, dependiendo de la cantidad de luz natural que la planta necesita para desarrollarse bien y producir frutos. Esta información ayuda a posicionar las plantas para favorecer su crecimiento.

Tiempo de cosecha: 100 días
El tiempo de cosecha indica en cuántos días se puede recoger el fruto (atención: la maduración puede ocurrir en tiempos diferentes a los indicados, influenciada por factores climáticos, riego y fertilidad del suelo).

Distancia de trasplante: 50x50
La distancia de trasplante es el espacio entre las plantas en el momento de la siembra, tanto en la fila como entre filas. Una distancia correcta evita competiciones por luz y nutrientes, favoreciendo el crecimiento y la producción, mientras que espacios demasiado estrechos o demasiado amplios pueden influir negativamente en la cantidad y calidad de los frutos.

Producción: 700 kg
Indica la producción media de la planta, en condiciones de cultivo normales. Este valor puede variar según factores como la fase de cosecha, las prácticas de fertilización y riego y las condiciones climáticas. En las primeras cosechas, la producción puede ser inferior a los valores indicados. Además, condiciones como sequía, falta de agua, cambios de temperatura, fertilizaciones pobres o excesivas de nitrógeno influyen en el crecimiento de los frutos, que puede ser superior o inferior a las expectativas.

Consejos para la cosecha prolongada

El periodo ideal de trasplante es entre mediados de agosto y septiembre. Normalmente está listo después de aproximadamente 90 días, pero la maduración puede comenzar entre los 80 y 110 días y más, dependiendo de las condiciones climáticas y de la época de siembra.

La cosecha comienza ya en el mes de noviembre y continúa hasta enero gracias a los brotes que emergen después de la primera cosecha. La producción de nuevos broccoletti después de los primeros es más abundante en suelos fértiles y bien fertilizados y en condiciones climáticas suaves.

Estrategia para cosechas escalonadas: muchos horticultores realizan 2 trasplantes escalonados de 2-3 semanas entre mediados de agosto y mediados de septiembre para tener cosechas prolongadas.