Topinambur - 1 planta v.14 cm - Huerto Mio

Conocida también con el nombre de “Hierba amarga” o “Hierba de la Biblia”. Se utilizan principalmente las hojas, recogidas antes de la floración para aromatizar la renombrada tortilla con la hierba. Muchas son las propiedades del Topinambur que lo convierten en un alimento particularmente útil en nuestra dieta. Se utiliza el tubérculo, recogido justo antes del invierno. Es rico en vitamina A y B, hipocalórico e indicado para la alimentación de quienes sufren de obesidad y de los diabéticos. Favorece la flora intestinal y regula el colesterol.