Patata Blaue St. Galler - calibro 30/50 - sacco da 1,5 kg

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Patata Blaue St. Galler, varietà di origine svizzera, selezionata negli anni duemila, grazie all’elevato contenuto di antociani, mantiene il suo colore blu-viola anche dopo la cottura. Indicata prevalentemente come prodotto di nicchia per uso hobbistico/ non professionale e in cucina per piatti alquanto attrattivi per il consumatore. Richiede terreni fertili e di medio impasto, per quanto riguarda la fertilizzazione, eseguire le dosi standard di azoto, fosforo e potassio. Mostra una certa resistenza contro la peronospora, ma è consigliabile un piano di lotta contra la malattia. Gli antociani possiedono delle proprietà antiradicali e antiossidanti, utili contro i processi di invecchiamento, infiammazioni e modificazioni cancerogene.

Maturazione: Da semiprecoce a semitardiva

Sviluppo del cespo: Alquanto buono

Colore della buccia: Blu-viola

Colore della pasta: Blu-viola

Forma del tubero: Lungovale

Profondità degli occhi: Superficiali

Grossezza del tubero: Media

Produzione: Mediocre

Contenuto in sostanza secca: Alquanto bassa

Tipo di cottura: Da resistente ad alquanto resistente alla

cottura (AB)

Adatta: Consumo fresco

Resistenza a virus: Yn Mediamente immune

Resistenza a peronospora sul cespo: Buona immunità

Resistenza a peronospora sul tubero: Buona immunità

Scabbia comune: Mediamente sensibile

Maculatura blu interna: Poco sensibile