Cacahuète américaine - Plateau 4 plantes - Orto Mio

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Cette légumineuse américaine se distingue par sa polyvalence de culture, s'épanouissant même en pot.

Elle nécessite un substrat perméable et un climat tempéré, avec un développement végétatif qui atteint 30 cm.

Une caractéristique distinctive est l'auto-enfouissement des gousses après la floraison, qui s'enfoncent de 5 à 10 cm dans le sol, atteignant leur maturité entre septembre et octobre.

Elle nécessite un arrosage régulier pendant la saison chaude, qu'il convient de stopper à l'approche de la récolte.

Le jaunissement automnal des feuilles est l’indicateur phénologique permettant de procéder à l’extraction des gousses.

Les graines offrent une polyvalence gastronomique, se prêtant au grillage ou à la préparation de tartinades.

Excellente en association avec le céleri, le concombre et les composées à feuilles, cette plante contribue significativement à l'enrichissement en azote du sol.