Herbe poivrée - 1 plante de 14 cm de haut - Orto Mio

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La sarriette domestique ou herbe au poivre est ainsi appelée en raison de sa saveur et de l'utilisation qui en était faite autrefois en cuisine, en remplacement de l'épice du même nom. Ses feuilles sont riches en huiles essentielles. Elle est également utilisée en phytothérapie pour apaiser les problèmes intestinaux, rénaux et respiratoires. La forte odeur de l'herbe poivrée repousse les pucerons des légumes à proximité.
CULTURE ET SOINS :
L'herbe poivrée est une plante annuelle simple à cultiver, même en pot, qui aime l'exposition ensoleillée. Il se contente d’un sol moins fertile mais nécessite qu’il soit bien drainé. Il peut atteindre plus de 35 cm de hauteur. Elle fleurit de juin à septembre.

DANS LA CUISINE :
La sarriette domestique a une saveur plus délicate que celle du S. montana. Il est parfait pour accompagner les plats à base de fromage, de poisson, de viande, de légumineuses et d'œufs. Excellent également pour aromatiser les soupes et les tartes salées.

BIEN-ÊTRE ET SANTÉ :
L'herbe à poivre ou sarriette domestique est ainsi appelée en raison de sa saveur et de l'utilisation qui en était faite autrefois en cuisine, en remplacement de l'épice du même nom. Il est riche en huiles essentielles. Également utilisé en phytothérapie, pour les problèmes intestinaux, rénaux et respiratoires. La forte odeur de l'herbe poivrée repousse les pucerons des légumes à proximité.