Farine de graines de chanvre Sativa biologique - 250 gr - Molino Agostini

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Farine de graines de chanvre Sativa biologique Molino Agostini (certifiée biologique). C'est une farine plus digeste et plus riche en nutriments que les farines classiques. Il peut être mélangé jusqu'à 45% avec des farines de céréales.

D'une couleur brun ambré, légèrement impalpable, la farine de chanvre apporte une richesse de nutriments précieux aux préparations, donnant un léger goût de noisette et une belle couleur brune aux pâtes auxquelles elle est ajoutée. Il est naturellement sans gluten. Pour obtenir une pâte complète, plus digeste et riche en nutriments bénéfiques tant pour l'estomac que pour les intestins, elle peut être utilisée dans toutes les préparations dans lesquelles la farine est nécessaire : pain, pizza, pâte brisée et desserts en général, mais aussi pâtes et gnocchis.

Dans la préparation des desserts et des biscuits, elle permet de réduire de moitié la quantité de matière grasse car la farine elle-même contient déjà un corps gras : l'huile de chanvre.

Description et caractéristiques du produit
La farine de graines de chanvre est obtenue en pressant les graines dans une presse à vis métallique ; le gâteau résiduel obtenu est broyé et réduit en poudre dans un moulin, obtenant une farine molle. La farine est de couleur brun ambré, légèrement impalpable
du chanvre apporte une richesse de nutriments précieux aux préparations, donnant un léger goût de noisette et une belle couleur brune aux pâtes auxquelles il est ajouté.

Il est naturellement sans gluten. (Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut) et
dérivés, soja et produits à base de soja, graines de sésame et produits à base de graines de sésame.)

Pour la pâtisserie, nous recommandons de la mélanger avec d'autres farines (kamut, blé, riz, seigle ou épeautre) dans des proportions de 7% à 15%, pour obtenir une pâte complète, plus digeste et riche en nutriments bénéfiques tant pour l'estomac que pour l'intestin ; en fait, de la farine de chanvre
apporte des acides aminés essentiels et des acides gras oméga 3 et oméga 6, mais aussi des minéraux, des fibres, des vitamines. Protège le renouvellement cellulaire naturel et renforce le système immunitaire. Enfin, la farine de graines de chanvre est riche en fibres.

Excellent pour la préparation d'omelettes végétales, il peut également être consommé tel quel en ajoutant 1 à 2 cuillères à café au yaourt ou au lait végétal.

Lorsqu'elle est utilisée dans la préparation de gâteaux et de biscuits, pensez à réduire de moitié la quantité de matière grasse (la quantité de beurre, de margarine ou d'huile), car la farine de graines de chanvre contient déjà de l'huile de chanvre.

Elle peut être mélangée à de la farine blanche et utilisée dans toutes les préparations où de la farine est nécessaire :
- dans la pâte à pain, à gâteau et à pizza
- dans la pâte à crêpes et béchamel
- des pâtes maison
- des gnocchis
- pâte brisée
- des touches en général

Il s'avère également être une alternative saine et délicieuse pour la préparation de sauces et de sauces.

VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100g de produit)
- Valeurs énergétiques : 281 Kcal, 1177 Kj
- Protéines 29,4 g
- Matières grasses : 8,1 g (dont saturées 0,96 g)
- Fibres : 46 g
- Glucides : 48,2 g (dont sucres 2,2 g)
- Sel (Sodium) : 0,04 g