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La Sharon Apple Kako (variété ancienne) a un petit fruit plat. Astringents à la récolte, les fruits doivent être consommés en moitiés, plus consistantes que le type kaki.

Maturité début octobre.

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Kaki - Diospyros
(Ebenaceae) C'est aussi un arbre ornemental. Les fruits orange restent longtemps sur les branches. Les vendanges ont lieu de mi-octobre à début novembre. Peu exigeant sur la nature du sol et l'exposition, il préfère les endroits abrités des zones septentrionales. Les jeunes arbres craignent les fortes gelées. 'Tipo-Loto di Romagna' : astringents à la récolte, les fruits doivent être consommés en deux, environ un mois plus tard, doux et sucrés. 'Vanille' : douce, non astringente à la récolte si pollinisée, se mange dure. 'Hana fuiju' : dite pomme kako, grosse, quadrangulaire, toujours comestible (non astringente) à la récolte, elle se consomme à la consistance d'une pomme.