Levain séché à la levure - 500 gr - ChenaBura

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La levure naturelle au levain actif ChenaBura au germe de blé provient de la partie la plus noble du grain, le germe . Contrairement aux autres levains, le levain actif au germe de blé ne nécessite pas l'ajout de levure de bière , puisqu'il la remplace totalement. C'est un produit hautement digestible et représente la solution idéale pour les intolérants à la levure de bière fraîche . L'un des principaux avantages de l'utilisation de notre levure mère active au germe de blé est le développement de tonalités aromatiques particulières capables de rehausser la saveur et l'arôme du produit fini.

Convient à tous les types de pain, focaccia, gressins, crackers, pizzas et desserts au levain.

EXPIRE LE 31 AOÛT 2025

INGRÉDIENTS:

Farine de blé tendre séchée, levain de germes de blé séchés 10%, gluten de blé vital, levure de bière sèche 10%.

Peut contenir du lait, des œufs, du soja, des graines de sésame et des lupins.

DOSAGE:

Pour le pain : 10% du poids de la farine. Exemple : 100 grammes de produit entreront dans 1 kg de farine.

Pour la pizza : de 1 à 3% du poids de la farine. Exemple : 1 kg de farine contiendra entre 10 et 30 grammes de produit.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Conseils d'utilisation :

Conserver dans un endroit frais et sec max 20°C.

Fermer après utilisation.

La date de péremption est indiquée sur l'emballage, elle est généralement d'au moins 4 mois.

*La farine a été traitée avec de l'acide L-ascorbique, qui a une fonction technologique.

Aucune trace ne reste une fois le produit cuit et il n'est donc pas nécessaire de le déclarer sur l'étiquette.

Produit dans une usine qui utilise du lait, des œufs, du soja, des lupins, des graines de sésame et des céréales contenant du gluten.

Traces possibles de moutarde.