Sla is een van de oudste groenten, al bekend sinds de tijd van de oude Egyptenaren die het afrodiserende effecten toeschreven.
Griekse artsen schreven het een lichte slaapverwekkende werking toe, terwijl de Romeinen, die sla aan het einde van de maaltijd als spijsverteringsmiddel gebruikten, de teelt ervan in heel het Westen verspreidden. Daarom de naam romaine sla.
Sla komt van het Latijnse "lactis" (melk) omdat er in de krop een witachtige vloeistof aanwezig is die op melk lijkt.
Vandaag de dag is romaine sla, samen met canasta, de meest voorkomende variëteit op Italiaanse tafels.
Arm aan calorieën (15 per 100 g), bestaat voor 95% uit water, rijk aan mineralen en vitamines, en bovendien gemakkelijk en snel te bereiden, heeft sla diuretische eigenschappen, helpt de darmen, draagt bij aan de regulering van de bloedsuikerspiegel en, vanwege zijn verzadigende vermogen, mag het niet ontbreken in afslankdiëten.
De meeste slasoorten die je in de supermarkt vindt, komen echter uit het buitenland en worden gekweekt met chemische producten.
Waarom zou je dan niet romaine sla volledig biologisch in je eigen tuin of zelfs in een pot op je balkon kweken?
Je zult een groente oogsten die, qua kwaliteit en smaak, niets te maken heeft met de sla die in de handel verkrijgbaar is.
Van bemesting tot bescherming tegen plagen, je kunt gebruik maken van volledig natuurlijke producten en, waarom niet, doe-het-zelf.
Als je wilt beginnen met het kweken van deze frisse variëteit, is het goede nieuws dat het gemakkelijker is dan je denkt, zolang je de juiste handelingen uitvoert van zaai tot oogst.
In dit artikel ontdek je de 9 gouden regels voor het succesvol kweken van romaine sla:
- Leer romaine sla kennen
- De grond bewerken en bemesten
- Weten wat het geschikte klimaat is voor het kweken van romaine sla
- Zaai en verplant op de juiste tijd en op de juiste manier
- Geef de juiste hoeveelheid water en voorkom stilstaand water
- Gebruik mulch tegen onkruid
- Bescherm romaine sla biologisch tegen plagen en ziekten
- Oogst op het juiste moment
- Neem contact op met een betrouwbare verkoper
1. Leer romaine sla kennen
Wat is romaine sla? Het lijkt misschien een banale vraag, maar in de uitgestrekte wereld van de slasoorten kan het gemakkelijk verwarrend zijn.
Romaine sla wordt gekenmerkt door rechte bladeren en een langwerpige, compacte krop. De kleur varieert van wit aan de basis tot lichtgroen in het midden en donker groen aan de buitenste bladeren en de bovenkant.
De bladeren zijn golvend, de textuur is krokant en de smaak is delicaat en zoetachtig.
Afhankelijk van de oogstperiode, kun je 3 hoofdcategorieën van romaine sla onderscheiden: de winterblonde, de zomerblonde en de groene van de tuinders.
In de volksmond wordt het vaak ten onrechte salade genoemd, maar in werkelijkheid is salade het gerecht dat uit de bereiding ervan voortkomt.
2. De grond bewerken en bemesten
Romaine sla past goed in elk type grond. Echter, de ideale grond voor de teelt heeft een gemiddelde, kruimelige en zachte structuur.
Voordat je begint met zaaien en verplanten, moet je ervoor zorgen dat je de grond goed hebt bewerkt met een schoffel om deze luchtig en vrij van kuilen te maken om stilstaand water te voorkomen dat de planten zou kunnen beschadigen.
Bemesting is essentieel omdat deze variëteit sla een goede concentratie stikstof nodig heeft. De organische meststof, rijk aan stikstof, moet goed door de grond worden gemengd 10-15 dagen voor het verplanten. Je kunt bijvoorbeeld biologische pelletmest gebruiken.
3. Weten wat het geschikte klimaat is voor het kweken van romaine sla
Over het algemeen is sla een vrij resistente plant die zich aan verschillende klimatologische omstandigheden kan aanpassen.
De optimale temperatuur voor de groei is 15-20°C, maar het kan ook goed tegen lage temperaturen en kan al vanaf het einde van de winter in de volle grond worden gekweekt (behalve in regio's met een bijzonder koud klimaat) tot in de herfst.
Romaine sla is zeer gevoelig voor hitte die ervoor kan zorgen dat het te snel rijpt. Voor een correcte teelt van deze variëteit is een koeler klimaat dus te verkiezen.
Dus, vooral als je in een regio woont die zeer hoge temperaturen bereikt, zijn de ideale periodes voor teelt de herfst en het begin van de lente.
De "neef" canasta sla (die breder groeit dan de romaine en een sterkere smaak heeft) geeft de voorkeur aan een warmer klimaat, dus voor deze variëteit begin je met kweken in de lente/zomer.
Belangrijk is ook de blootstelling aan de zon. Sla moet in halfschaduw worden gekweekt, dat wil zeggen met een halve dag zon en een halve dag schaduw. Als je tuin dit niet toelaat (bijvoorbeeld als deze op het zuiden is gericht), kun je een niet te zware schaduwdoek gebruiken.
4. Zaai en verplant op de juiste tijd en op de juiste manier
Als je romaine sla wilt kweken, heb je niet per se een grote tuin nodig: een kleine tuin of een paar potten op het balkon is voldoende.
De basisregels zijn hetzelfde, maar er zullen verschillen zijn die vooral verband houden met de beschikbare ruimte, die op het balkon en dus in potten waarschijnlijk beperkter zal zijn.
Zaai in de volle grond of in een kwekerij
De krop sla kan in het algemeen direct in de volle grond of in een kwekerij worden gezaaid. Als je direct in de tuin wilt zaaien (zeker gemakkelijker als je geen ervaring hebt), moet je in postjes zaaien, dat wil zeggen kleine gaten op gelijke afstand van elkaar maken waar je de zaden in plaatst (2 of 3 per postje).
Voor een goede ontwikkeling van de groenten moet je eerst de afstand tussen de planten respecteren, die voor sla 40 cm tussen de rijen en 25 cm in de rij is.
Alternatief kun je een kwekerij gebruiken, dat is een beschermde, natuurlijk verwarmde en tijdelijke plek waar zaden worden geplant die later in de grond worden verplant zodra ze zaailingen zijn geworden.
Je kunt eenvoudige potjes gebruiken of een turf kwekerij die rijk is aan sporenelementen en een snelle groei van de zaailingen garandeert. 100% biologisch afbreekbaar, je kunt het hele turfpotje in de grond planten.
De potjes, als je in de zomer zaait, moeten op een koele plek worden bewaard (bijvoorbeeld een eenvoudige kelder) om te worden beschermd tegen de zomerse hitte, terwijl ze in de winter op een verwarmde plek moeten worden bewaard.
Voor sla is de zaaitijd vrij breed, hoewel variabel afhankelijk van je klimaatzone.
Van februari tot mei kun je in een kwekerij zaaien voor de lente- en zomerteelt, terwijl augustus en september geschikt zijn voor de herfstzaai. In de volle grond van april tot juni.
Voor de zaai in de volle grond van romaine sla, zoals we al zeiden, is het beter in de herfst en het begin van de lente.
Houd er rekening mee dat, als je in een kwekerij werkt, de tijd veel langer wordt. Voor de vorming van een zaailing die in de tuin moet worden verplant, zijn minstens 20-30 dagen nodig.
De beste manier om romaine sla of andere slasoorten te kweken, is door een gefaseerde zaai te plannen: elke 15 dagen zaaien en verplanten.
Met de gefaseerde planning kun je echter altijd een vers product oogsten in een hoeveelheid die geschikt is voor jouw verbruik.
Of je nu de zaailingen in een kwekerij hebt gekweekt of, voor de gemak, al gevormde zaailingen hebt gekocht, vergeet niet dat de kluit voor een derde buiten de grond moet blijven om te voorkomen dat de krop, terwijl deze groeit, op de grond drukt en rot veroorzaakt.
Bij het verplanten is het ook nuttig om wat aarde rond de kluit te strooien.
Als je liever sla of slasoorten koopt die al klaar zijn voor het verplanten, ontdek dan het brede assortiment van Millstore dat je de mogelijkheid biedt om ze binnen 48 uur rechtstreeks bij jou thuis te ontvangen en je garandeert vervanging als ze beschadigd aankomen.
Romaine sla op het balkon kweken
Een tuin op het balkon maken is een steeds populairdere praktijk, vooral in steden waar we het hebben over "stedelijke tuinen" die zelfs de aandacht van belangrijke nieuwsmedia hebben getrokken.
Het eerste element om rekening mee te houden bij het kweken op het balkon is de keuze van de potten die de juiste afmetingen moeten hebben voor de groente die ze moeten huisvesten.
Om sla te kweken is een pot van minstens 50 centimeter breed en 25 centimeter hoog nodig.
Ook hier kun je kiezen om direct in de pot te zaaien, of om de zaailingen in een kwekerij te laten groeien of, tenslotte, al gevormde zaailingen te kopen die klaar zijn om te worden verplant.
In elk geval is het belangrijk dat je de zaailingen of verplant in een licht versprongen patroon in plaats van in één enkele rij, zodat ze elkaar niet storen terwijl ze groeien.
Het is ook belangrijk dat je een goede potgrond kiest waaraan je misschien zelfgemaakte compost kunt toevoegen.
Het eindresultaat dat je zult behalen door op het balkon te kweken, zal van uitstekende kwaliteit zijn, hoewel de kroppen kleiner zullen zijn omdat de groente minder ruimte heeft om zich te ontwikkelen.
Een uitstekende optie voor het balkon zijn snijsla, die gemakkelijker in potten te kweken zijn en meerdere sneden met dezelfde zaailingen mogelijk maken. Al 10 dagen na het verplanten kun je de eerste snede maken.
5. Geef de juiste hoeveelheid water en voorkom stilstaand water
Bewatering is een essentieel aspect van het kweken van een tuin. In handleidingen voor beginners is de eerste aanwijzing die wordt gegeven om niet te overdrijven. Planten moeten de juiste hoeveelheid water hebben. Te veel is net zo schadelijk als te weinig.
Wat betreft sla, hebben we het over groenten die altijd een goed vochtige grond nodig hebben, maar die bang zijn voor stilstaand water dat ze zou kunnen laten rotten.
De waterbehoefte varieert uiteraard afhankelijk van het seizoen. Als je romaine sla in de herfst kweekt, moet je het minder water geven dan in de lente/zomer.
Het moment van verplanten is wanneer de waterbehoefte het hoogst is. In de zomer water je eenmaal per dag, 's ochtends of 's avonds. In de lente en de herfst, als het kan, is het beter 's ochtends.
Het vinden van de juiste waterbalans voor romaine sla wordt nog belangrijker als je het op het balkon kweekt, waar je vaak en in kleine hoeveelheden moet water geven, rekening houdend met het materiaal van de potten: die in terracotta drogen sneller dan die in plastic, dus let goed op hoe ze zich gedragen.
Een druppel micro-irrigatieset kan de juiste oplossing zijn, zowel voor een kleine tuin als voor de tuin op het balkon, omdat het de waterbehoefte garandeert, zelfs als je afwezig bent, en een evenwichtige hoeveelheid water levert.
6. Gebruik mulch tegen onkruid
Onkruid vormt een gevaar voor romaine sla. Het is dus goed om de grond rond de planten schoon te houden door onkruid te verwijderen dat hun groei zou kunnen belemmeren, vooral in de beginfase.
Een waardevolle en onmisbare hulp in dit opzicht komt van mulch, die bestaat uit het bedekken van de grond rond de planten met kosteloze materialen zoals stro, droge bladeren, schors, plantaardig afval of, voor de praktische toepassing, kun je kiezen voor mulchmatten.
Mulch is ook nuttig om de juiste temperatuur voor het oppervlakkige deel van de wortels te waarborgen, waardoor ze worden beschermd tegen overmatige hitte in de zomer en kou in de winter.
7. Bescherm romaine sla biologisch tegen plagen en ziekten
Als je alle voorgaande fasen correct hebt uitgevoerd, heb je al de eerste stap gezet om plagen en ziekten op afstand te houden.
Vermijd vooral de vorming van stilstaand water om schimmels zoals botrytis, ook wel grijze schimmel genoemd, op afstand te houden, die, zoals alle schimmels, gedijt bij overmatige vochtigheid.
Wat betreft plagen, als je romaine sla wilt kweken, moet je weten dat de belangrijkste vijanden slakken zijn, vooral in perioden van regen en vochtigheid.
De meest gevaarlijke periode is de beginfase van de groei. Een aanval van slakken in deze periode kan de hele oogst vernietigen.
Deze plaag eet letterlijk de bladeren, laat uitwerpselen en eieren achter die absoluut niet gevaarlijk zijn voor de plant of je gezondheid, maar die zeker onaangenaam zijn en een grondige reiniging vereisen voordat je de sla in de keuken gebruikt.
Om slakkenaanvallen te bestrijden zonder ze te doden, kun je biologische en doe-het-zelf remedies gebruiken die gebruik maken van het feit dat de plaag zich voortbeweegt door te kruipen en dat zijn lichaam slijmerig is.
Je moet dus stoffen gebruiken die hun beweging belemmeren, zoals bijvoorbeeld de as van hout (van de open haard of de kachel, om het zo te zeggen) gemengd met koffie. De consistentie van dit mengsel maakt het moeilijk voor de slakken om te bewegen, waardoor ze de voorkeur geven aan een andere route.
Je moet het mengsel periodiek rond de planten strooien.
Alternatief kun je ook gebroken eierschalen op dezelfde manier gebruiken.
Als je liever een gemakkelijkere en "schonere" oplossing wilt, kun je een biologische slakkenkorrel in korrelvorm gebruiken. Slakken stoppen met eten zodra ze de korrel hebben ingenomen, waardoor ze de gewassen niet meer beschadigen en tegelijkertijd stoppen ze met het produceren van slijm, wat onaangename geuren beperkt.
8. Oogst op het juiste moment
Wat is het juiste moment om sla te oogsten?
Sla mag niet te lang rijpen, omdat het snel verrot. Het is dus beter om een paar dagen eerder te beginnen met oogsten.
Als je, zoals we hebben gezien, gefaseerd hebt gezaaid, zal ook de oogst gefaseerd zijn en, als je goed hebt gerekend, zou je geen problemen moeten hebben.
Een eenvoudige truc om te begrijpen of je sla klaar is, is door de krop aan te raken. Als deze vol aanvoelt, kun je oogsten, anders moet je nog een paar dagen wachten.
Een beetje anders is het verhaal als je op het balkon kweekt. Zoals we al hebben gezien, zullen de afmetingen van de krop nooit dezelfde zijn als die van een sla die in de volle grond is geplant.
In dit geval, oogst wanneer de krop een behoorlijke grootte heeft bereikt en de bladeren nog van een lichtere en tere groene kleur zijn.
9. Neem contact op met een betrouwbare verkoper
We hebben gezien wat de regels zijn die je moet volgen als je wilt beginnen met het kweken van romaine sla, of het nu in de tuin of in een pot op het balkon is.
We zijn begonnen met het bewerken en bemesten van de grond, door te zaaien en te verplanten afhankelijk van je klimaat, naar irrigatie, bescherming tegen schimmels en plagen, tot aan de oogst.
Niets dat bijzonder ingewikkeld is en dat je ook veel doe-het-zelf tips biedt voor de zorg voor je gewas.
Echter, als je een beginner bent, kan het nuttig zijn om advies te vragen over de meest geschikte variëteiten voor jouw grond en klimaat en over de meest nuttige en praktische producten om te gebruiken op basis van jouw behoeften.
Millstore stelt een team van professionals en experts tot je beschikking die al je vragen kunnen beantwoorden en je hulp kunnen bieden om je twijfels en vragen op te lossen.
Aarzel niet om contact met ons op te nemen via telefoon, e-mail, WhatsApp of de chat op onze website.