Stridolo of Strigolo in de keuken - L'ortolano

Zaaien: MAART - SEPTEMBER

Voor het zaaien, de grond zorgvuldig bewerken door deze te verkruimelen en te egaliseren.
Verwijder eventuele onkruiden.
Zaaien in de volle grond.

Na het zaaien, de grond voorzichtig aandrukken en de bovenste laag vochtig houden.
Het geeft de voorkeur aan een gematigd klimaat, maar de optimale groei temperatuur ligt rond de 15 – 20° C.
Het heeft geen overmatige bewatering nodig.

Oogst: 60 DAGEN NA HET ZAAIEN
De oogst vindt plaats na ongeveer 60 dagen door de blaadjes af te snijden wanneer ze een hoogte van 10-15 cm hebben bereikt.
Bij late zaaien (september) vindt de oogst plaats in het daaropvolgende voorjaar.
Aangezien de plant snel weer uitloopt na het snoeien, kunnen er 2-3 oogsten plaatsvinden.