Quelles plantes potagères sont les mieux adaptées à votre sol ?

Le type de sol dont vous disposez et le climat qui caractérise votre zone géographique sont des éléments fondamentaux à prendre en considération lors du choix des plants de légumes à cultiver.

Pour convenir à l’hébergement de vos légumes, votre sol doit être de texture moyenne, pas trop caillouteux et riche en substances organiques dont les plantes ont besoin pour se nourrir et grandir.

Pour éviter une dangereuse stagnation des eaux, qui risquerait de ruiner les récoltes, le sol doit être (dans la mesure du possible) plat ou en tout cas bien travaillé afin qu'il n'y ait pas de dépressions.

Cependant, gardez à l'esprit que même si les conditions de départ de votre sol ne sont pas optimales, vous pouvez toujours les améliorer tant par le travail du sol qu'en modifiant la structure elle-même . Par exemple, si vous ajoutez du sable, vous rendrez un sol très compact plus perméable.

Le climat est l'autre facteur déterminant pour obtenir des résultats satisfaisants , donc bien connaître les caractéristiques de votre région vous donnera la possibilité de choisir en toute connaissance de cause sans vous tromper.

Enfin, vous devrez également évaluer l’exposition solaire dont peuvent bénéficier vos plants potagers. La plupart des variétés de cultures nécessitent une lumière directe du soleil pendant au moins 7 heures par jour .

Certaines espèces, comme les laitues par exemple, poussent mieux si elles sont cultivées à mi-ombre, donc une moitié de journée au soleil, une moitié à l'ombre.

Dans cet article, nous aborderons les sujets suivants :

• Combien et quels sont les types de sols ?
  1. Sol graveleux : ne convient pas aux plants de légumes
  2. Sol sableux : fertilisez et arrosez souvent
  3. Sol limoneux : ajouter de la matière organique
  4. Sol calcaire : idéal pour les choux et les choux-fleurs
  5. Sol argileux : comment l’améliorer
  6. Sol à texture moyenne : le meilleur type pour les plantes potagères
• Comment adoucir le sol pour accueillir des plantes potagères
• 4 plants de légumes adaptés à tous types de sols
  1. Comment faire pousser des tomates : arroser, fertiliser et soutenir
  2. Comment transplanter des laitues : laisser ⅓ du cube au-dessus du sol
  3. Comment faire pousser des courgettes au jardin : espace et climat doux
  4. Comment faire pousser des herbes aromatiques, faciles et utiles pour le jardin
  
  

Combien et quels sont les types de sols ?

Nous avons dit que connaître le type de sol est essentiel pour décider quelles plantes cultiver car, au fil du temps, différentes espèces de plantes se sont adaptées à la croissance dans un sol présentant certaines caractéristiques.

Dans la nature on peut trouver 6 types de sols différents :

1. Graveleux
2. Sablonneux
3. Visqueux
4. Argile
5. Calcaire
6. Texture moyenne.

Voyons-les ensemble.

1. Sol graveleux : ne convient pas aux plants de légumes

Un sol graveleux contient au moins 40 % de cailloux, de graviers et de sable grossier. C'est un sol très poreux, où l'eau s'écoule rapidement, sec et pauvre en matière organique et donc peu fertile .

Si vous disposez de ce type de sol vous devrez travailler le plus possible avec une bêche et une houe pour enlever les cailloux et les cailloux et ajouter du sable et du fumier.

2. Sol sableux : fertilisez et arrosez souvent

Un sol sableux est composé d'au moins 70 % de sable. Il est léger, meuble, très perméable et pauvre en substance organique .

Si lorsque vous frottez une poignée de terre de votre jardin elle s'écaille très rapidement , cela signifie que votre sol est sableux.

Ce type de sol a l'avantage d'être très facile à travailler et, compte tenu de sa consistance légère, contient beaucoup d'oxygène, allié précieux des légumes.

En revanche, les sols sableux s'assèchent très rapidement, donc, surtout pendant les périodes les plus chaudes, ils sont plus exposés à la sécheresse et devront être irrigués plus fréquemment.

Pour cultiver ce type de sol, vous devrez fréquemment recourir à une fertilisation avec du fumier, du compost, du fumier et des engrais organiques.

Les principales variétés de plantes potagères que vous pouvez cultiver dans un sol sableux , en adoptant les aménagements appropriés, dans ce type de sol sont : l'ail, l'oignon, le poivron, l'échalote, la tomate, l'aubergine, la carotte, la pastèque, la pomme de terre, le fenouil et la fève.

3. Sol limoneux : ajouter de la matière organique

Le sol limoneux tire son nom du limon, une boue très fertile et granuleuse dont il est composé à au moins 50 %.

Depuis l'époque des anciens Égyptiens, le limon est reconnu pour ses propriétés fertilisantes mais, s'il est en excès, il rend le sol compact et difficile à travailler.

Les granules, enveloppant les racines, rendent la respiration difficile et peuvent provoquer une stagnation de l'eau.

Ce type de sol laisse sur les mains des résidus blanchâtres semblables à du talc et, en cas de fortes tempêtes estivales, lorsqu'il peut devenir humide et sécher rapidement, il a tendance à former une croûte superficielle.

Un sol limoneux convient donc à la culture de plantes potagères à condition d'y ajouter de la substance organique et - si nécessaire - du sable qui rend sa structure plus adaptée à la transformation.

Les variétés les plus adaptées à ce type de sol sont : la chicorée, le radicchio , la betterave et les fèves.

4. Sol calcaire : idéal pour les choux et les choux-fleurs

Un sol calcaire contient au moins 20% de calcaire ce qui le rend plutôt blanc, meuble et poussiéreux et peu adapté à la rétention de matière organique.

C'est un sol difficile pour la culture d'un potager car, ayant un pH très basique, il ne convient pas à la plupart des plantes potagères qui préfèrent un PH acide ou neutre.

Si votre sol est très léger et se compacte lorsqu’il pleut, il est probablement calcaire.

À ce stade, vous pouvez intervenir en incorporant du fumier pour rendre le pH plus acide et fournir aux plantes la substance organique dont ce sol est pauvre et un sol tourbeux pour avoir la bonne consistance pour la transformation.

Dans le cas de sols particulièrement compacts, nous recommandons d'ajouter du sable.

Un sol calcaire est idéal pour les choux et choux-fleurs qui craignent un pH acide et pour les plantes potagères aromatiques comme le thym et le romarin.

Si le terrain n’est pas trop sec, feu vert également pour les melons, poireaux et artichauts.

Convenablement enrichi en substances organiques, un sol calcaire peut également accueillir utilement de l'ail, des carottes, des betteraves, des radis, des panais, des haricots, des pois, des lentilles, des haricots rouges, des tomates, de la laitue et des topinambours.

5. Sol argileux : comment l’améliorer

Le sol argileux est probablement l'un des moins adaptés à la culture de plantes potagères .

Alors si vous vous retrouvez face à ce type de terrain, vous devrez faire face à quelques obstacles supplémentaires.

Si les mottes de votre jardin sont très difficiles à briser , contiennent peu de racines et d'insectes, et qu'en période de sécheresse la surface du sol se fissure, armez-vous de patience et de bonne volonté car vous aurez à composer avec des sols argileux difficiles.

Ce type de sol, bien que riche en nutriments, est lourd et étouffe les racines des plantes en plus de retenir l'eau, provoquant une stagnation dangereuse de l'eau.

La bonne nouvelle est que même les sols argileux peuvent être améliorés .

Ajoutez à votre terrain des matières organiques comme du fumier , de la terre universelle organique , de la tourbe, du compost, mais aussi des matières inorganiques comme du sable (mieux s'il est mélangé avec du gravier), des cendres et de la craie agricole.

Il faudra enfouir ces matériaux pas trop profondément, après avoir creusé le sol.

Demandez conseil à votre revendeur de confiance pour choisir les bons produits et comment les incorporer à votre sol .

Concernant les variétés à cultiver, les sols argileux s'apparentent aux sols limoneux mais, une fois travaillés comme décrit ci-dessus, vous pourrez enrichir votre potager avec de nombreuses autres variétés.

6. Sol à texture moyenne : le meilleur type pour les plantes potagères

Comme son nom l'indique, un sol à texture moyenne présente des caractéristiques intermédiaires où, contrairement à d'autres types, tous les composants sont présents à l'intérieur (environ 50 à 70 % de sable, 25 à 40 % de limon, 5 à 15 % d'argile et 2 % d'humus).

Ce type de sol, généralement d'origine alluviale, est le plus répandu et le meilleur pour accueillir des plantes potagères. Dans ce cas, ce que vous devrez évaluer lors du choix de vos cultures, ce sont les caractéristiques de votre zone climatique. 

Pour savoir quelles plantes potagères cultiver en fonction de votre région climatique, il peut vous être utile de consulter le calendrier du jardin où vous trouverez des informations utiles pour le semis, le repiquage et la récolte pour chaque région d'Italie.

Le sol de texture moyenne est capable de retenir l'humidité, évitant la stagnation de l'eau et est riche en substances organiques et nutritionnelles.

Étant molles, les racines peuvent couler et ne risquent pas d'être étouffées , comme dans le cas d'un sol argileux, en cas de pluie.

Si votre sol est mou, humide et que les mottes se brisent facilement entre vos doigts, il est de texture moyenne.

L'important sera de le fertiliser périodiquement et d'utiliser du paillage pour protéger les plantes des mauvaises herbes et maintenir la bonne température de la partie la plus superficielle des racines.

Comment adoucir le sol pour accueillir des plantes potagères

Même les terrains les plus hostiles peuvent être améliorés avec de l’engagement et en utilisant les bons produits.

Pour obtenir de bons résultats, il faudra également veiller à choisir les outils et instruments les plus adaptés au travail de la terre .

Le sol doit être travaillé en automne/hiver (à l'exception des zones très froides sujettes au gel). Voici quelques conseils :

• Commencez par éliminer les cailloux, les mauvaises herbes et les racines plus superficielles
• Travaillez la terre avec la bêche en l'enfonçant sur environ 20-30 cm et en la tournant pour créer des mottes
• Fertilisez en utilisant des matières organiques naturelles telles que le fumier, le compost et les cendres de cheminée.

À la fin de l’hiver, binez le sol pour briser les mottes et rendre les 10 à 20 cm de couche superficielle du sol fins et souples.

4 plants de légumes adaptés à tous types de sols

Si vous êtes débutant ou si vous disposez de peu de temps , vous préférerez sans doute acheter des plants tout prêts en pépinière plutôt que de les cultiver vous-même, à partir des graines en pépinière.

Il vous faudra cependant être prudent lors du choix de vos plants car l’achat d’un produit de qualité est essentiel à la réussite de vos cultures .

Les plants doivent être sains, robustes mais également prêts à être repiqués. Si la plante est restée trop longtemps dans le lit de semence (et donc trop longtemps dans un petit espace sans les nutriments nécessaires), elle pourrait survivre mal ou mal à la transplantation.

Par conséquent, évitez d'acheter des plantes où vous voyez beaucoup de racines, peut-être tordues, car il pourrait être trop tard pour les transplanter. Préférez les plants plus jeunes , mais qui sont au bon stade pour le repiquage.

Vérifiez également que les feuilles à la base des plantes ne soient pas jaunies ou sèches.

Les feuilles ne doivent pas être perforées car cela pourrait être un indicateur de parasites et le pain de terre ne doit pas présenter de moisissure ni de mauvaise odeur.

Vérifiez également que les feuilles à la base des plantes ne soient pas jaunies ou sèches . Les feuilles ne doivent pas être perforées car cela pourrait être un indicateur de parasites et le pain de terre ne doit pas présenter de moisissure ni de mauvaise odeur.

Maintenant que vous savez comment choisir vos plantes, voyons quelles sont les caractéristiques et les besoins de certaines des variétés les plus populaires dans nos jardins.

Comment faire pousser des tomates : arroser, fertiliser et soutenir

La tomate est l'une des cultures les plus appréciées des amateurs de jardinage car elle est utilisée sur nos tables à la fois crue et comme base pour de nombreuses préparations. Pensez simplement aux sauces, des simples pâtes à la sauce tomate aux plus élaborées.

Voici ce que vous devez savoir si vous souhaitez cultiver des tomates :

• Vous pouvez le cultiver dans n’importe quelle région d’Italie à condition que votre jardin ou votre balcon bénéficie d’ une excellente exposition au soleil.
• Il craint le gel même si des variétés F1 très résistantes ont été développées
  
• Il craint la sécheresse : arrosez fréquemment et utilisez du paillis pour garantir la bonne température aux racines
• Il est friand de matière organique . Fertiliser abondamment pendant la phase de travail du sol, avec du fumier, du compost mûr ou un engrais hydrosoluble
  
• Transplanter à une distance de 100 cm entre les rangs et 40 cm sur le rang
  
• Les cultures à combiner avec la tomate , car elles sont capables de s'entraider en échangeant des nutriments, sont le persil, la laitue, le céleri et les pois.
  
• Les températures minimales doivent être d'au moins 10 degrés
  
• Prévoir des supports et supports végétaux auxquels attacher la plante , comme des cannes de bambou, de manière à lui permettre de grandir en hauteur et de ne pas tomber sous le poids des fruits.
  
• Au printemps, vers le mois de mai, effectuez la "defemininella" des tomates, c'est-à-dire éliminez les femelles (les bourgeons axillaires qui se forment entre la pousse et les branches productives) qui constituent la partie improductive de la plante.
  
• Si vous cultivez sur un balcon, utilisez des pots de 40-50 cm de diamètre x 30-40 cm de hauteur

Comme vous pouvez le constater, cultiver des tomates nécessite d'adopter une série de précautions mais le résultat final, en termes de goût et de qualité, vous récompensera de tous les efforts.

Comment transplanter des laitues : laisser ⅓ du cube au-dessus du sol

Les laitues, notamment la variété romaine, sont des plantes résistantes et capables de s'adapter aux différentes conditions climatiques.

Voici ce que vous devez savoir si vous souhaitez faire pousser des plants de salade et de laitue :

• La température optimale pour sa croissance est de 15-20°C mais elle résiste également bien au froid. Si votre climat n'est pas particulièrement rigoureux, vous pouvez le cultiver en plein champ dès la fin de l'hiver (sauf régions au climat particulièrement rigoureux) jusqu'à l'automne.
• La variété romaine est très sensible à la chaleur . Donc, si vous vivez dans une région où les températures atteignent des sommets élevés, cultivez-la en automne et au début du printemps. 
• Cultivez à mi-ombre, c'est-à-dire avec une demi-journée de soleil et une moitié d'ombre et si cela n'est pas possible, utilisez une toile d'ombrage.
• Repiquer à une distance de 40 cm entre les rangs et 25 cm sur le rang en laissant le cube de terre un tiers au-dessus du sol
• Étalez un peu de terre autour du cube après le repiquage
  
• Irriguer souvent mais sans exagérer car la laitue craint la stagnation de l'eau
• Les plantes « amies » de la laitue sont l’oignon, le radis et la tomate
  
• Si vous cultivez sur le balcon , utilisez des pots de 50 centimètres de large et 25 centimètres de haut et transplantez les plantes de manière légèrement décalée pour éviter qu'elles ne se gênent au cours de leur croissance.

Quelle que soit votre variété préférée, vous pourrez profiter d'un produit frais et naturel qui n'a rien à voir avec les laitues que l'on trouve sur le marché.

Comment faire pousser des courgettes au jardin : espace et climat doux

Un autre grand classique qui ne peut manquer dans le jardin potager.

Ce qu'il faut savoir si vous souhaitez cultiver des courgettes :

• Ils craignent le gel et leur température idéale se situe entre 15 degrés la nuit et 25 degrés le jour . En dessous de 10 degrés, la croissance s'arrête. Ils préfèrent les terrains ensoleillés.
• Ils nécessitent beaucoup de nutriments. Commencez à préparer le sol à l'automne et effectuez une bonne fertilisation du fond avec du compost ou du fumier . Travaillez le sol au moins 10 jours avant le repiquage
• Respectez une distance de 120 cm entre les rangs et 80 cm sur le rang car les courgettes nécessitent beaucoup d'espace

• Cultivez-les en rotation et pas toujours sur le même parterre . Attendez au moins 3 ans avant de revenir les planter en portion et alternez-les avec des plants de légumineuses
  
• Transplanter d'avril à mai , selon votre climat, et continuer tout l'été jusqu'à la mi-août.
• Irriguer abondamment (de préférence tôt le matin) avec de l'eau à température ambiante, en évitant de mouiller les feuilles et en faisant attention à la stagnation de l'eau.
• Les compagnons utiles pour les courgettes sont la laitue, les radis et les épinards
  
• Si vous cultivez en balcon, utilisez des pots d'au moins 50/60 cm de diamètre et 40/50 cm de hauteur et préférez une bonne terre enrichie en compost . Arroser souvent mais sans exagérer en quantité
  

Vous pouvez utiliser des courgettes très fraîches, même crues, pour enrichir vos salades.

Comment faire pousser des herbes aromatiques, faciles et utiles pour le jardin

Si vous êtes débutant, privilégiez les plantes potagères aromatiques , qui constituent la culture idéale pour débuter car faciles à cultiver aussi bien au champ qu'en pot.

Ce que vous devez savoir si vous souhaitez les cultiver :

• Ils s'adaptent à tout type de climat et de sol et résistent aux parasites et aux maladies.
  
• Ils n'ont pas de grands besoins en terme de fertilisation , notamment les espèces pérennes, c'est à dire celles qui subsistent d'année en année comme la sauge, le thym et le romarin qui restent persistants même en hiver.
  
• Ne vous laissez pas tromper par certaines variétés vivaces, comme la ciboulette et la menthe, qui semblent mourir en hiver mais renaîtront au printemps.
• Les fines herbes annuelles , comme le basilic et le persil, ne survivent pas au froid et vous devrez les replanter chaque année
• Vous pouvez placer des plantes aromatiques soit dans des plates-bandes dédiées, soit disséminées dans le jardin parmi d'autres légumes qui bénéficieront de leur présence tant en termes de saveur que de protection naturelle contre les parasites.
• Ils ne nécessitent pas beaucoup d'espace et sont donc parfaits même si vous cultivez sur le balcon
• Certaines herbes, comme la sauge , la menthe et le basilic, doivent être consommées fraîches tandis que d'autres, par exemple l'origan, se prêtent mieux au séchage.

Utiliser des herbes aromatiques pour parfumer vos plats est utile pour limiter la consommation de sel sans sacrifier le goût.

Choisissez un revendeur fiable

Dans cet article, nous avons vu à quel point il est fondamental pour le succès de votre potager que le sol présente les bonnes caractéristiques et comment vous pouvez l'améliorer grâce à des opérations ciblées et une fertilisation adéquate, si les conditions de départ ne sont pas optimales.

Désormais, vous savez également qu'il existe des indicateurs qui peuvent vous guider lors de votre achat en pépinière pour vous aider à comprendre si les plants ont les bonnes caractéristiques pour le repiquage.

Choisir un détaillant fiable est la première garantie d’apporter un produit de qualité à votre jardin.

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