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Red Horn Pepper Senise Crusco - 1 plant v.10 cm - Orto Mio
Orto Mio | SKU:
H765
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New: it is consumed both dried to season dishes and side dishes, and raw in salads.
Semina / Trapianto
March, April, MayDistanza d'impianto
40 x 100 cmRaccolta
100 daysProduzione: 3 kg
Il consiglio dell'ortolano
remove the first fruits produced, without letting them grow, to strengthen the plant.
Description
Description
The “crusco pepper”: an extraordinary excellence of Lucanian cuisine! Its berries, with sweet and thin pulp, are preserved dried in “necklaces”. Quickly blanched in oil, they take on the characteristic crunchiness (crusco = crunchy). The “cruschi” can enrich many tasty recipes: from side dishes to first courses, from meats to legumes, eggs and vegetables. Available in single jars.
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